アジ1匹740円のアジを刺身にしました。

店で買ったら1000円ぐらい？？1匹約200グラムの魚です。

今日は柏の公設市場に行き、新鮮な魚を買いに行きました。そこで買った魚です。

俺は新鮮な魚が食べたくてしょうがない人であるため、最終的には市場へ行く流れとなりました。

（通販においても、鮮度はいいとは思う）

※と言うのも、俺の父親が魚の好きな人であったため、俺が子供の頃からよく市場で新鮮な魚を買ってきては、さばいたりして家族に振舞っていました。そういう事もあり、俺も鮮度のいい魚とそうでない魚の違いが、完全に分かる人間になってしまったという事です。マズい魚は食えません。魚のさばき方は見よう見まねです。

少し前は、年末に海沿いのスーパーまで片道1時間30分ぐらいかけて銚子付近のスーパーまで行き新鮮な魚を買おうとしてました。（帰ってくるまでに鮮度が落ちているというパターンです。）

柏の市場で買った一匹370円のアジは、アジのたたきにしました。

今回最も満足していることは、マグロのカマが買えたことです。

店の人が言うには、「全部生で食べられますけど、特にここは～」と言ってくれるぐらい鮮度のいいカマです。

個人的には焼いて食べた方が旨いかなとは思っているんだけれど。

※鮮度のいいアジはちょっとした歯ごたえがあります。今回買った魚も当たり前だけど、鮮度はいいです。（市場で売られているモノが鮮度悪かったら、この世の終わりに近づいてきたと思っていいかもしれないです。そうなれば地球に向かっている巨大隕石も、若干スピードを速めてくるでしょう。）